Muchas personas con sobrepeso que quieren deshacerse de los odiados kilogramos notan con decepción que las dietas de «dos gotas de rocío de amapola al día» no son adecuadas para ellos, y que los días de ayuno con kéfir o manzanas no dan el efecto deseado, ya que son de corta duración. Los más ingeniosos preguntan si es posible comer vinagreta mientras se pierde peso, si dará el resultado necesario. Después de todo, la receta original para esta ensalada incluye frijoles y papas, que no contribuyen demasiado a la pérdida de peso a primera vista.

La composición principal de la ensalada.

Para comprender si es posible comer vinagreta mientras se pierde peso, primero debe averiguar cuáles son los beneficios de este plato. Productos que forman parte de la ensalada:

• Remolacha hervida, necesariamente variedades rojas. Este es el ingrediente principal de la vinagreta.
• Zanahorias hervidas Algunas amas de casa no lo usan en una ensalada, lo cual es una violación de la receta.
• La papa Se hierve con una cáscara, que luego se retira. Es mejor no usar las variedades suaves que se usan para hacer puré de papas y rellenos para pasteles, ya que los trozos de papa picados en una ensalada se desmoronarán demasiado, se pegarán.
• Pepinos en vinagre o en vinagre. Los frescos no son buenos, el sabor será completamente diferente. Las personas que padecen gastritis prefieren usar encurtidos con precisión, ya que los encurtidos dan una carga adicional en la mucosa gástrica.
• Chucrut es un ingrediente esencial en esta ensalada, dándole un sabor único. Una condición importante es que este producto debe ser de buena calidad.
• Frijoles hervidos, preferiblemente variedades ligeras. Algunos sostienen que los guisantes verdes enlatados están presentes en la receta clásica, no los frijoles, pero esto es fundamentalmente incorrecto. La receta según GOST involucra frijoles.
• Las cebollas se ponen en una ensalada para mejorar el sabor, sin ella, la vinagreta estará fresca. Para eliminar el exceso de amargor y olor picante, puede verter rodajas de cebolla con agua hirviendo o remojar durante varios minutos en una marinada de vinagre.
  

En la receta clásica de vinagreta con chucrut, el aceite vegetal está presente como un enlace, pero no es necesario agregar sal, ya que hay mucho en los encurtidos. Aunque esto no es suficiente para otros, prefieren salar el plato adicionalmente durante la comida.

Ensalada Características

Un plato preparado de acuerdo con la receta debe almacenarse en el refrigerador por no más de medio día (máximo 18 horas), cuando se almacena a temperatura ambiente, este tiempo se reduce a cinco horas. Según los fanáticos de la vinagreta, puede permanecer en el refrigerador durante dos días, siempre que el aceite vegetal no se agregue inmediatamente, sino inmediatamente antes de servir. Sin embargo, no quiera correr riesgos, coma de inmediato, no se vaya para el futuro. La cuestión de si es posible comer vinagreta mientras se pierde peso es de interés para muchos. 100 gramos de la comida terminada contienen solo 83 calorías. La porción habitual para una sola comida es de 160 a 200 gramos, es decir, no más de 160 calorías.

Dieta Vinagreta

Dado el bajo contenido calórico de la ensalada, su sabor positivo y la ausencia de productos nocivos en la composición, se puede suponer que la vinagreta es útil para perder peso.

¿Qué mostrará exactamente esta lista?

1. La remolacha (como ingrediente principal) tiene una propiedad laxante suave, lo que ayuda al cuerpo a vaciar regularmente los intestinos. Al poseer una notable capacidad hematopoyética, cura las microgrietas en el recto, salvando a muchas personas obesas de las manifestaciones de hemorroides, una enfermedad completa, como los médicos a menudo la llaman.
2. Casi todas las verduras para vinagreta se hierven, lo que reduce significativamente la carga sobre el sistema digestivo, haciendo que la fibra, que constituye la mayoría de las verduras, sea más suave, lo que significa que es más conveniente para la digestión. Al mismo tiempo, una cantidad tan grande de fibra vegetal es ideal para limpiar los intestinos: elimina suavemente las toxinas y los depósitos de heces del cuerpo causados ​​por problemas digestivos. Pero es precisamente este problema el que es uno de los principales para las personas gordas.

Además de la fibra, las verduras contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales necesarios, por lo que es obvio que comer vinagreta durante la pérdida de peso es posible y necesario. Como beneficio adicional, la condición de la piel mejora, el estrés mental desaparece, la salud y el sueño mejoran.

Vinagreta tradicional: proporciones

La receta clásica de vinagreta con chucrut incluye tales productos:

• cuatro remolachas medianas (aproximadamente 400 gramos);
• cuatro papas (200 gramos);
• 2 a 3 zanahorias (aproximadamente 200 gramos);
• tres pepinos en vinagre;
• cebolla
• 150 – 200 gramos de chucrut;
• 300 gramos de frijoles hervidos;
• 3 – 4 cucharadas l aceite vegetal
  

Si lo desea, puede agregar algunas plumas de cebolla verde, más por el brillo del plato que por el sabor. Se puede agregar sal si se desea, pero si el objetivo es bajar de peso, no lo abuse. La sal retiene agua en el cuerpo, causando hinchazón.

Paso de cocción

Antes de comenzar a preparar una ensalada, debe hervir verduras: remolachas, zanahorias, papas y, en una sartén, usar una gran cantidad de agua. Viértalos con agua fría, lo que ayuda a reducir la cantidad de almidón en la papa. Por la misma razón, los frijoles se remojan previamente durante al menos ocho horas. Esto reducirá el tiempo de cocción. Para hervir, suficiente 30 – 40 minutos.

Cuando las verduras hervidas se enfrían por completo, debe pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Uno de los errores más comunes: cortar una ensalada se hace muy grande, lo que hace que la vinagreta no sea tan sabrosa. El tamaño ideal es de cubos de 0,5 cm. De la misma manera, debe picar pepinos y cebollas en vinagre. Escurra la salmuera del chucrut y exprima un poco; el exceso de líquido puede hacer que la ensalada sea demasiado ácida. Mezcle todos los ingredientes preparados en un tazón grande, vierta el aceite y mezcle bien. Servir a la mesa de inmediato, la vinagreta no necesita tiempo extra para insistir.

¿Cómo cocinar vinagreta sin papas?

La actitud hacia las papas entre muchos nutricionistas es ambigua. Debido al hecho de que contiene una gran cantidad de almidón (hasta un 25%), este vegetal se elimina sin piedad de la dieta para perder peso. De hecho, para bajar de peso, es más importante prestar atención al índice glucémico de los alimentos y no a su contenido calórico.

Por ejemplo, las papas hervidas en un “uniforme” tienen un IG de solo 65 unidades, las remolachas son iguales, las zanahorias – 85. El IG promedio se considera 70 – 75, por lo que las papas son un producto completamente dietético. Por lo tanto, si cocinar una vinagreta de acuerdo con la receta sin papas no es importante para perder peso. Es mucho más significativo reducir la cantidad de frijoles hervidos, reemplazándolos con guisantes enlatados, que a menudo utilizan nutricionistas experimentados.

Ensalada de remolacha y apio

En nuestro país, se considera una ensalada con un conjunto específico de productos, pero si profundiza en la historia de la palabra, puede encontrar que «vinagreta» en francés significa vinagre común como aderezo. Esto significa que cualquier ensalada de verduras vestida con aceite se puede llamar así. Aparentemente, por lo tanto, se creó otra receta, que incluía solo parte de los ingredientes similares. Si sueña con formas perfectas, pero no puede rechazar una comida deliciosa, debe probar esta opción. De los productos es suficiente tomar:

• doscientos gramos de guisantes enlatados, zanahorias crudas y tallos de apio;
• 150 gramos de remolacha hervida y la misma cantidad de chucrut;
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal y vinagre balsámico.
  

Cocinar es bastante simple: cortar la remolacha hervida y el apio en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Mezcle todos los componentes de la ensalada en un tazón, vierta el aceite con vinagre y mezcle bien. La ensalada se debe comer de inmediato, ya que después de unas horas su sabor se deteriorará significativamente, pondrá mucho jugo.

Comentarios de usuarios

A juzgar por las revisiones, los resultados de perder peso en una vinagreta son impresionantes: si durante tres o cuatro días solo hay esta ensalada en lugar de las comidas habituales en una cantidad de 200 a 300 gramos, ¡durante todo el período puede perder aproximadamente cuatro kilogramos, es decir, uno por día! Esta es una cifra impresionante cuando considera que no necesita hacer mucho esfuerzo (a menos que agregue más bebida).

Además, en las revisiones de vinagreta de dieta (para bajar de peso), se menciona que no se observan sensaciones de hambre y ruidos constantes en el estómago, como suele ser el caso de los días de ayuno normales con kéfir o pepinos. Para muchas personas, esto es realmente importante, porque es difícil concentrarse en un trabajo serio, cuando está mareado por una dieta limitada y constantemente hambriento.

Consejos de un nutricionista.

¿Es posible comer vinagreta mientras se pierde peso? Con esta pregunta, las personas interesadas recurrieron a nutricionistas famosos. Resulta que sí, puede ser muy exitoso si se adhiere a dicho esquema nutricional durante al menos una semana:

• Desayuno: té de hierbas con un puñado de frutas secas. Debe elegir natural, no hervido en jarabe de azúcar.
• Almuerzo: 200 – 300 gramos de vinagreta, una rebanada de pan integral (especialmente persistente puede prescindir de ella) y 150 gramos de pescado hervido o pechuga de pollo.
• Merienda: un vaso de kéfir o yogur, naturalmente bajo en grasa y sin azúcar.
• Cena: 200 – 300 gramos de vinagreta y 1 huevo cocido.
  

Durante el día, tome la mayor cantidad posible de tés herbales calientes, decocciones de hierbas que promuevan la digestión, así como agua sin gas.

En conclusión

De todo lo anterior, queda claro que preguntar si la vinagreta es posible con una dieta para bajar de peso no vale la pena, definitivamente debe incluirlo en su dieta. Puede comerlo al menos dos veces por semana con fines preventivos, especialmente en invierno. Al mismo tiempo, no olvide que para una pérdida de peso rápida, una simple corrección de la nutrición no será suficiente, es necesario practicar deportes activos, esto no solo quemará calorías y, con ellos, kilogramos de odio, sino que también acelerará el metabolismo, esto conducirá al resultado deseado mucho más rápido.