Casi cada quinto atleta tiene intolerancia a la lactosa, o de otra manera, hipolactasia. Esto no trae problemas de salud especiales y en realidad no se considera una enfermedad. Sin embargo, la hipolactasia causa una serie de síntomas bastante desagradables del tracto gastrointestinal, como diarrea, hinchazón y náuseas. La patología puede ser de otra naturaleza: por ejemplo, algunas personas que la padecen consumen tranquilamente leche condensada, productos lácteos y helados, mientras que otras, por el contrario, no toleran la leche.

La intolerancia a la lactosa es un gran problema para los atletas. Después de todo, los batidos de caseína y suero, que pueden incluir azúcar de leche, se consideran las mejores mezclas de proteínas. Y si al mismo tiempo el atleta también es alérgico a la albúmina de huevo, tendrá que cambiar a mezclas de plantas menos completas. Los fabricantes modernos han intentado resolver este problema y han desarrollado una proteína sin lactosa. Lea sobre esto en este artículo.

Cómo determinar la intolerancia

Si después de consumir leche y cualquier otro producto lácteo, después de media hora, una persona tiene hinchazón, dolor en el abdomen, diarrea y gases, lo más probable es que tenga hipolactasia. Vale la pena señalar que estas manifestaciones ocurren solo en el momento en que el atleta consume alimentos que contienen lactosa, en otros casos, el cuerpo funciona bien.

Proteína de suero sin gluten y sin lactosa

En el proceso de fabricación de suplementos proteicos, las materias primas se limpian a fondo. Dependiendo de la tecnología utilizada, la salida es:

• Aislamientos
• Concentrados
• Hidrolizados

Como regla, muchas impurezas están presentes en los concentrados, incluido el azúcar de la leche. Pero si compra un hidrolizado o aislado, máximo libre de sustancias extrañas, esta será una proteína sin lactosa. Muy a menudo, estas mezclas contienen 95% de proteína, y la lactosa está completamente ausente o presente, pero en cantidades muy pequeñas, que de ninguna manera afectan el estado del tracto gastrointestinal.

En los estantes puede encontrar una gran cantidad de tales mezclas. Vale la pena señalar que cuestan más que los ordinarios. Además, los atletas creen que la proteína de suero sin lactosa es, en cualquier caso, más adecuada para su uso debido a la falta de grasas, carbohidratos, colesterol y la presencia de proteínas casi puras en ella.

Mezclas de huevo, carne y vegetales.

Las mezclas de proteínas sin lactosa no necesitan estar basadas en suero. En cambio, puede usar carne de res, huevo o proteína vegetal, que no contiene este componente. Al mismo tiempo, los suplementos de carne y huevo no son inferiores al suero en términos de perfil amino completo, tasa de asimilación y otros parámetros.

Se cree que la albúmina de huevo es la alternativa más segura para quienes sufren de hipolactasia, aunque no es la más barata. En tales mezclas de leche, el azúcar no es en absoluto, ya sea un aislado o concentrado mal purificado. Al mismo tiempo, la tasa de asimilación y el perfil amino de ellos son lo más cercanos posible a los batidos de proteínas de la leche. Lo mismo puede decirse de las mezclas de carne. Aunque no se recomienda reemplazarlos completamente con otros tipos de proteínas.

Los suplementos herbales incluyen mezclas de arroz, soja y guisantes. Según el perfil amino, son ligeramente peores que los aditivos animales. En este sentido proteína vegetal Se combina mejor con batidos de proteína de huevo, ternera o suero (aislado).

Fabricantes

Si hablamos de ejemplos específicos, podemos observar las siguientes mejores proteínas sin lactosa, que se han establecido entre los atletas y son muy populares:

1. Hydrowhey de platino. Este producto está hecho por Optimum Nutrition, uno de los gigantes de la alimentación deportiva más antiguos. Esta mezcla difiere no solo en ausencia de impurezas, sino también en una composición rica en nutrientes. Además, los atletas notan que el suplemento no tiene la amargura característica de los hidrolizados e incluso, por el contrario, tiene varios sabores excelentes.
2. Iso-Sensación. El fabricante de este producto es Ultimate Nutrition. Este es un aislado con la adición de lactasa, que destruye la pequeña cantidad de lactosa en producción.
3. Cero Carb. El producto fue creado por VPX. Se considera uno de los aislamientos de más alta calidad.
4. ISO-100. Las mezclas anteriores son bastante caras. Este batido Dymatize es una de las proteínas de suero sin lactosa más baratas. Además, tiene excelente calidad.

Cómo tomar

Los suplementos de proteínas sin lactosa no son diferentes a la nutrición deportiva regular. Los atletas que sufren de hipolactasia pueden usar la mezcla de acuerdo con su horario habitual. Las mezclas también se diluyen con jugo o agua.

Para las enfermedades del tracto gastrointestinal, la proteína se usa mejor con las comidas o después de las comidas. Además, los expertos recomiendan elegir un cóctel sin colorantes, potenciadores del sabor y ácidos de frutas.

En promedio, en una porción de la mezcla de proteínas (dependiendo de la marca) contiene de 25 a 35 gramos de polvo. No puede beber más de 3 porciones de un cóctel por día.

Beneficios de proteínas sin lactosa

Las mezclas de proteínas sin lactosa tienen muchas ventajas:

• Fortalecer el sistema inmune.
• Enriquece el cuerpo con macro y microelementos útiles.
• Ayuda a fortalecer los huesos.
• Dan una buena ganancia de masa.
• No contienen lactosa, lo que permite tomar cócteles para personas con hipolactasia.
• Mejora la digestión.
• Ayudan a quemar el exceso de grasa subcutánea.

Cómo deshacerse de la hipolactasia

Antes de comprar productos sin lactosa, es mejor tratar de eliminar la intolerancia a esta sustancia. Los expertos dicen que tal cura es bastante real. Hay varios métodos para esto:

1. Primero debe determinar si una persona tiene una reacción negativa a los productos lácteos. De lo contrario, puede tomar caseína y, en algunos casos, suero de leche. En este caso, debe comenzar con porciones pequeñas.
2. Además, para deshacerse de la intolerancia a la lactosa, puede intentar beber 1/4 taza de leche una vez al día después de una comida pesada. Gradualmente, cada 2 semanas, debe aumentar la porción en ausencia de manifestaciones negativas.

En el caso de que estos métodos no ayuden, se debe dar preferencia a las mezclas sin lactosa.