Una dieta baja en carbohidratos es muy popular debido a su efectividad y ligereza. Se basa en el consumo de grasas y proteínas en cantidades suficientes y carbohidratos, como mínimo.

Aunque no hay dificultades serias en esto, algunas personas no siempre logran transferir sus cuerpos inmediatamente a otra dieta. Esto es especialmente cierto para aquellos que no siguieron ninguna dieta antes y no limitaron su nutrición de ninguna manera. Pero, literalmente, cuatro o cinco días después de cambiar el menú diario, el cuerpo ya no estará en una condición estresante y la salud mejorará significativamente, porque en ese momento los primeros resultados ya serán visibles.

El artículo presenta fotos, resultados y reseñas sobre una dieta baja en carbohidratos, así como las reglas básicas para observarlo y un menú para varios días. De hecho, es adecuado para muchas personas que desean perder alrededor de 10 kg o más de exceso de peso. Lo principal es reunirse y no retirarse de la meta.

Puntos importantes

Hombres y mujeres usan una dieta baja en carbohidratos y otros sistemas nutricionales similares no solo para reducir el peso corporal, sino también para acelerar el tratamiento de la obesidad, la hipertensión y la diabetes. Además, una dieta baja en carbohidratos está indicada para atletas que usan un sistema nutricional como el secado. Tales cambios en la nutrición hacen posible que los culturistas encuentren alivio rápidamente. Una dieta baja en carbohidratos proporciona a los atletas los resultados deseados al reducir la cantidad de grasa y aumentar la masa muscular (seca).

Los carbohidratos son una clase bastante grande de compuestos químicos. Incluye carbohidratos tanto simples (monosacáridos) como complejos (polisacáridos). Tienen diferentes efectos sobre los procesos metabólicos. Por ejemplo, los primeros se absorben rápidamente y se descomponen en fructosa y glucosa durante el metabolismo. Si hay un exceso de ellos, entonces la cantidad «en exceso» se transforma en grasa subcutánea. Los carbohidratos simples incluyen:

• cariño
• manzanas dulces, peras y otras frutas;
• mermelada
• dulces
• productos de harina con mucho azúcar.

En cuanto a los polisacáridos, se absorben varias veces más lentamente. Además, estos carbohidratos tienen una estructura compleja, ya que consisten en muchos monosacáridos. Se descomponen en los intestinos. Debido a los carbohidratos complejos en el cuerpo humano, el contenido de azúcar aumenta lentamente, por lo que siempre recibe una cantidad suficiente de energía. Los productos con polisacáridos son:

• frutas secas;
• arroz blanco
• plátanos
• cereales
• pasta

Una dieta dirigida a una ingesta limitada de carbohidratos activa procesos metabólicos similares a la inanición. Reorientan a la gluconeogénesis. Con él, como saben, la glucosa aparece a partir de ácidos grasos, glicerol, aminoácidos y ácido pirúvico o láctico. Primero, durante el ayuno, el metabolismo de las proteínas se fortalece. Alcanza cierto nivel y dura un mes. Después de su uso como combustible para procesos metabólicos, se ralentiza significativamente.

Si decide perder peso con esta dieta, debe recordar una regla simple: consumir una cantidad mínima de carbohidratos conduce a una ingesta insuficiente de minerales y vitaminas saludables.

Dieta hipocarbohidrato para adelgazar

En el corazón de una dieta baja en carbohidratos para hombres y mujeres hay una fuerte restricción en la ingesta de alimentos ricos en carbohidratos simples. En cuanto a las proteínas y las grasas, deben ingresar al cuerpo todos los días en su totalidad, en función de las características fisiológicas de la pérdida de peso y el objetivo. Junto con esto, será necesario reducir la cantidad de calorías consumidas a 1700 kcal por día.

Limitar los carbohidratos por debajo de 120 g no vale la pena, ya que esto puede provocar agotamiento y problemas estomacales graves. Esto se puede hacer exclusivamente para los días de ayuno (no más de una vez cada dos semanas) y solo para personas completamente sanas.

La dieta implica la exclusión del azúcar de la dieta, pero esto no significa que este producto sea la principal causa de aumento de peso, a diferencia de otros carbohidratos. Su presencia en el menú no importará al perder peso en los casos en que el consumo de energía sea mayor que el valor energético de la dieta. La eleccion fuentes de carbohidratos debe proceder del hecho de que los productos con su contenido son de alto valor nutricional, lo que significa que pueden mejorar la microflora intestinal, eliminar el colesterol y las toxinas, y también activar la función motora gastrointestinal.

Productos

Una lista clara de productos en una dieta baja en carbohidratos debe estar presente en cada persona que pierde peso. Ayudará a elaborar una dieta adecuada para un período de pérdida de peso, sin dañar la salud. Para hacer esto, es importante saber cuántos carbohidratos contienen sus alimentos favoritos:

• secado – 58;
• chocolate con leche sin rellenos – 62;
• guisantes verdes enlatados – 12;
• azúcar blanco – 105;
• avellanas – 68;
• tomates – 4;
• plátanos – 22;
• perejil – 10;
• crema agria – 3;
• manzanas – 10;
• cereza – 12;
• pimiento dulce – 5.

Principios de la dieta

Una dieta baja en carbohidratos se basa en los siguientes principios:

1. Comer la mayor cantidad de carbohidratos debe programarse en la mañana. Hacia la noche, vale la pena dar preferencia a los alimentos con proteínas.
2. Necesita beber más de 1.5 litros de líquido por día.
3. La comida debe ser fraccional. No se deben preparar bocadillos entre las comidas principales.
4. Cocinar es mejor con los métodos de procesamiento de alimentos culinarios. Por ejemplo, pueden ser hervidos, al vapor, horneados y guisados, pero no fritos en ningún caso.
5. Es posible aumentar la eficiencia ayunando días una vez por semana.

Días de ayuno

El último principio de una dieta libre de carbohidratos para bajar de peso atrae a muchas personas con sobrepeso, ya que le permite acelerar el proceso para lograr el objetivo. Pero con la esperanza de deshacerse de los odiados kilos en poco tiempo, la gente se olvida por completo de las reglas para la descarga. Es importante observar el contenido calórico, que varía de 500 a 700 kcal por día. Además, esta dieta limita la cantidad de alimentos permitidos, acercando así al cuerpo a una deficiencia de nutrientes esenciales. Debido a estos matices, organizar tales días no está permitido más de una vez por semana.

Hay muchas opciones de descarga. Las mejores dietas son:

1. Kéfir-cuajada. Aquí debe almacenar 50 g de requesón con un contenido mínimo de grasa, un vaso de yogur y dos vasos de kéfir. Toda esta comida debe dividirse en 5 recepciones.
2. Carne / pescado. En este caso, como 5 comidas, debe dividir 70 gramos de pescado o carne hervida, 150 gramos de tomates, repollo y pimienta.
3. Pepino Este día implica el consumo de 1,5 kg de pepinos frescos.
4. Ensalada Aquí deberá comer 5 veces al día, 250 gramos de vegetales crudos, combinados y sazonados con una cucharadita de aceite de oliva. El plato se puede hacer con tomates, zanahorias, pepinos y hierbas.

Dieta para diabetes

Una dieta baja en carbohidratos para la diabetes es parte del proceso de curación. A los pacientes se les asigna la famosa tabla número 9. Una dieta alterada implica una disminución de los carbohidratos consumidos diariamente a 3.5 g por 1 kg de peso corporal. Además, se requieren 2500 kcal de alimentos por día. El menú consta de carbohidratos simples (en la mayoría), proteínas (aproximadamente 100 g) y grasas (hasta 90 g). Esto se aplica a las personas que necesitan perder hasta 10 kg de peso corporal. Si el exceso de peso excede este valor, la caloría diaria debe ser igual a 1700 kcal.

Dieta baja en carbohidratos según Khayrullin

Una de las dietas más estrictas es la dieta de Khairullin. Su principal característica distintiva es el hecho de que las proteínas y las grasas no están limitadas, pero la cantidad de carbohidratos consumidos se reduce a 8 g por día.

El curso de la pérdida de peso se divide en cuatro etapas. Cada uno de ellos puede actuar como una dieta separada, pero juntos le permiten lograr resultados increíbles:

1. Estimulación Esta es una dieta baja en carbohidratos durante 14 días, lo que sugiere una disminución de los carbohidratos en el menú a 10 g por día. Aquí, el objetivo principal es el lanzamiento de la cetosis. En este caso, es necesario consumir una gran cantidad de agua (aproximadamente tres litros por día), así como tomar fibra dietética y complejos de vitaminas y minerales.
2. Pérdida de peso continua. En esta etapa, la cantidad de carbohidratos en la dieta diaria debe aumentarse en 5 G. Aquí, por supuesto, el proceso de pérdida de peso se ralentizará, pero no se detendrá por completo.
3. Pre mantenimiento. Es necesario proceder a esta etapa solo después de que solo queden 5 kg para el objetivo final. En este caso, la cantidad de carbohidratos aumenta en otros 10 g. Si actúa de acuerdo con este plan, se eliminarán 1-2 kg por mes.
4. Mantenimiento La etapa de mantener el peso comienza inmediatamente después de alcanzar la meta. Aquí, los alimentos se producen al nivel de consumo de productos que contienen carbohidratos, lo que no conduce a un aumento en el peso corporal.

Que puedo comer

Las revisiones positivas de aquellos que han perdido peso con una dieta baja en carbohidratos a menudo provienen de una amplia variedad de alimentos permitidos. La comida se basa en variedades rojas de carne y pescado con bajo contenido de grasa. Además, se permiten mariscos, huevos, cereales y aceite vegetal en el menú.

Los productos dietéticos obligatorios son los productos lácteos y de leche agria, así como las verduras ricas en fibra. Se pueden preparar ensaladas, sopas y diversos manjares.

Si lo desea, puede incluir nueces, aceitunas, semillas de lino y maní en la dieta. Además, el salvado, las papas hervidas u horneadas, las legumbres y el pan oscuro son fuentes de carbohidratos necesarios.

¿Qué debo limitar el consumo?

Es necesario excluir total o parcialmente el azúcar, pasteles, confitería, conservas, frutas secas y leche condensada de la dieta diaria. Además, la pasta, el pan blanco, la manteca, la carne o el pescado graso, los jugos dulces, los vinos, los plátanos, las uvas, la cerveza, las galletas saladas y la sémola interferirán con la pérdida de peso. Es mejor olvidarse de las papas fritas y los huevos de inmediato.

Opciones de menú

Una dieta libre de carbohidratos para bajar de peso implica el consumo de alimentos exclusivamente permitidos. Hay varias opciones de dieta. Cada uno de ellos se puede diseñar para tres días, una semana o dos semanas.

La primera opción implica 5 comidas:

1. Queso cottage sin grasa, papas al horno en su propia cáscara y té verde o de hierbas sin azúcar agregada.
2. Sopa de trigo con verduras, gelatina de fruta, chuletas de carne al vapor y gachas de arroz.
3. Manzanas al horno con frutos secos.
4. Pollo hervido, huevos revueltos cocinados en una sartén con queso y verduras frescas, jugo fresco de ciruelas sin componentes adicionales (azúcar, fructosa, etc.).
5. Un vaso de kéfir.

El menú de una dieta baja en carbohidratos durante una semana puede ser así (todos los días tiene que comer la misma comida en cinco comidas):

1. Alforfón, tortitas de requesón y café con un poco de leche.
2. Borsch sin la adición de un producto cárnico (vegetariano), cazuela de pollo con verduras y compota sin azúcar.
3. Requesón bajo en grasa y té.
4. Lasaña, carne al horno con verduras, jugo de manzana.
5. Bebida de leche agria.

También puede usar otra opción de dieta. También incluye cinco comidas:

1. Té verde, berenjenas, al horno con ajo y trigo sarraceno.
2. Sopa de lentejas, repollo relleno relleno de carne, compota con frutos secos, pero sin azúcar.
3. Huevos pasados ​​por agua y ensalada de mariscos.
4. Pescado al vapor o al horno con verduras, una manzana grande sin azúcar, arroz integral, hervida en agua sin sal.
5. Un vaso y medio de ryazhenka.

Todas estas dietas no son tan difíciles de soportar. Si hay un deseo, se logrará cualquier objetivo. Lo más importante es que puede comer de esta manera incluso después de perder peso para mantener el resultado. El único cambio es que necesita duplicar la cantidad de carbohidratos.

Algunos platos se pueden reemplazar si se desea. Afortunadamente, hay recetas claras para esta dieta. Ayudan a diversificar la dieta y comer bien, cargando al cuerpo con energía y fuerza.

Recetas

Muchas personas que adelgazan usan las recetas populares para una dieta baja en carbohidratos incluso después de lograr un resultado con una dieta limitada. La ración de la tabla No. 9 incluye tanto el primer y segundo plato como las bebidas. No tomará más de una hora y media prepararlo, pero la porción se puede dividir en varias partes (días) y cocinar solo un par de veces a la semana.

Desde los primeros platos puedes cocinar:

1. Sopa con albóndigas de carne y verduras. Los componentes principales son: 500 g de carne de res, un par de cucharadas de aceite vegetal, una cucharada de zanahorias picadas, brócoli, cebolla, una clara de huevo de gallina y hierbas al gusto. En primer lugar, es necesario moler la carne en carne picada y luego agregar la proteína triturada y otros componentes (con la excepción de la col y las zanahorias). Habiéndose formado a partir de la masa resultante de albóndigas, deben colocarse en el caldo junto con los ingredientes restantes, prenderse fuego y hervir. Después de 20 minutos, la olla de sopa se puede quitar y dejar reposar.
2. Borscht vegetariano. Aquí deberá tomar en cantidades iguales repollo, zanahorias, papas, pimientos, remolacha, pasta de tomate y para degustar crema agria, aceite vegetal, hierbas y sal. Moler las verduras, freír un poco (excepto las papas) en aceite y dejar enfriar. En este momento, debes recoger agua en una cacerola y prenderla fuego. Tan pronto como hierva, debe verter papas allí, y después de 30 minutos, todo lo demás. Después de hervir el plato no necesita más de 15 minutos. Al servir, se recomienda diluir con crema agria.

Como segundo plato, las empanadas de carne picada de pollo con verduras y queso son perfectas. Están hechos de una pequeña pechuga picada en una licuadora, dos cucharadas de crema agria, huevos, pan empapado en leche, una cebolla pequeña y 100 g de queso rallado en un rallador fino. Todos los componentes deben unirse y formar chuletas. Luego deberán colocarse en un recipiente especial y cocerse al vapor durante 20-30 minutos. Servir este plato es mejor con hierbas. En este caso, no se recomienda agregar crema agria, ya que al final las chuletas resultarán demasiado gordas y será mucho más difícil perder peso después de comerlas.

Una excelente solución para bebidas sería la compota de frutas secas. Se puede hacer de diferentes combinaciones de componentes. Si lo desea, puede usar escaramujo, nuez moscada, fructosa, canela y jengibre. Para prepararlo, deberá combinar dos vasos de fruta seca con 2.5 litros de agua y ácido cítrico en la punta del cuchillo. Luego, la sartén debe prenderse fuego, hervir el contenido y hervir durante veinte minutos. Después del tiempo especificado, la compota debe retirarse y dejar que se prepare y se enfríe un poco, después de lo cual estará inmediatamente lista para su uso.

Las ventajas y desventajas de la dieta.

Las revisiones positivas sobre una dieta libre de carbohidratos para perder peso, como regla, se obtienen gracias a ventajas obvias. Por ejemplo:

• la comida no es financieramente costosa, ya que se gastan alrededor de 1300 rublos por semana;
• cocinar no necesita pasar mucho tiempo y tener habilidades para cocinar;
• La dieta es altamente efectiva y le permite lograr los resultados deseados en poco tiempo.

Como con cualquier dieta, una dieta baja en carbohidratos tiene sus inconvenientes:

• la presencia de contraindicaciones;
• El cuerpo no recibe los elementos necesarios en cantidades suficientes.

Contraindicaciones

En la mayoría de los casos, las personas dejan comentarios negativos sobre una dieta baja en carbohidratos debido a contraindicaciones. Prohíben cambiar la dieta, ya que puede empeorar la salud de una persona. Sin considerar que es necesario tener en cuenta estos matices, muchos de los que pierden peso se convierten en dueños de enfermedades adicionales, y el peso perdido vuelve muy rápidamente. Por lo tanto, creen que la dieta no es efectiva, lo que en realidad es un error grave.

Las principales contraindicaciones incluyen:

• gota
• insuficiencia renal o hepática;
• una úlcera
• gastritis
• actividad diaria por encima de lo normal (trabajo físico pesado);
• infecciones con exacerbaciones;
• embarazo
• periodo de lactancia;
• edad senil
• aterosclerosis;
• colitis
• problemas con el sistema cardiovascular.

Revisiones y resultados de una dieta baja en carbohidratos

La opinión sobre la efectividad de la dieta para perder peso diverge. Por supuesto, todos lograron perder peso, pero en diferentes cantidades. Alguien tuvo la suerte de deshacerse de 7-10 kg en solo una semana, mientras que alguien tomó solo 2-3 kg. Esto se debe al hecho de que las características individuales del cuerpo, el peso inicial y otros matices afectan la cantidad de peso perdido. Por lo tanto, antes de comenzar una dieta, debe consultar a un médico para comprender si esta dieta es adecuada y qué resultados se pueden esperar de ella.

En general, las revisiones de la dieta baja en carbohidratos han sido positivas. Люди утверждают, что она действительно помогает избавиться от лишних килограммов и учит в дальнейшем поддерживать полученный результат. Кроме того, худеющим нравятся правила питания, ведь они не ограничивают его кардинально, а лишь заставляют немного сократить количество потребляемых веществ.

Большинство мужчин и женщин, придерживающихся этого рациона, положительно отзываются о меню малоуглеводной диеты на неделю. Им оно нравится своей легкостью и быстротой приготовления блюд.